masa para pan de leche

Ingredientes

• 50gr harina
• 25.00 gr levadura
• 0.25 taza(s) agua agua tibia o leche tibia
• 1.00 cucharada(s) azúcar
• 2.00 huevo(s)
• 1.00 cucharada(s) ralladura de limón
• 6gr manteca
• harina 70 grs. de azúcar (para la leche o agua tibia)
• 1.00 pizca sal
• agua

Preparación

Coloque en un tazón la levadura y mézclela con el azúcar.

Añada 1/4 de taza de agua tibia o la leche tibia y tanta harina como sea necesaria para formar una pequeña masa blanda.

Espolvoréela con harina, tápela con un repasador y déjela levar.

Ponga sobre la mesa o en un bol la harina, la pizca de sal, el azúcar, los huevos, ralladura de limón, la manteca y la masa de levadura ya elaborada.

Mezcle y agregue tanta agua o leche sea necesaria para formar una masa regular.

Trabaje la masa hasta que se despegue de las manos.

Deje levar nuevamente.

Esta masa se puede usar para, medialunas, pan dulce o trenzas.