masa para empanaditas de cóctel

Ingredientes

• 4.00 taza(s) harina cernida
• 0.50 cucharadita(s) sal
• 2.00 cucharadita(s) polvos de hornear
• 0.12 kg manteca
• 1.00 taza(s) leche (más menos)

Preparación

Forme una corona de harina en la tabla de amasar, agregue sal y los polvos de hornear.

Deje caer en forma alternada la manteca bien caliente y la leche tibia.

Revuelva continuamente hasta unir todo muy bien.

Deje reposar unos 20 minutos la masa.

Luego usleree sobre una base ligeramente enharinada y corte redondelas de unos 6 centímetros de diámetro.

Ponga una cucharadita de relleno en su interior, unte los bordes con un poquito de agua tibia.

Pegue los bordes, doble y fría.

El relleno puede ser de pino de carne, lenguas de erizo crudas, loco cocido picado, choritos con cebolla picada, jamón con queso, etc.