mariscos a la manera oriental

Ingredientes

• 20gr calamares
• 30gr lenguas de macha
• 25gr ostiones
• 20gr camaron(es)
• 20gr diente(s) de dragón
• 12.00 cebollin(es)
• 20gr espárrago(s)
• 1.00 pimentón
• 2.00 rama(s) apio
• 20gr champiñones
• 15gr almendra(s) peladas y picadas
• 0.50 lt caldo de pescado
• 0.25 taza(s) salsa de soya
• 1.00 cucharadita(s) ajínomoto

Preparación

Calentar un poco un wok o sartén alto a fuego fuerte y saltear, por unos minutos, los calamares cortados en rodajas, las machas y los ostiones, agregar el caldo junto a los camarones, almendras, salsa de soya y una pizca de ajínomoto.

Reservar.

Picar las verduras, menos los dientes de dragón, dar un hervor antes de incorporar a los mariscos.