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- hora del té
manjar de almendras
Ingredientes
- 0.50 taza(s) almendra(s) peladas y molidas
- 0.50 taza(s) nueces peladas y molidas
- 1.00 lt leche
- 4.00 yema (s) huevo
- 3.00 claras de huevo
- 3.00 taza(s) azúcar
Preparación
Prepare un manjar blanco espeso con 2 tazas de azúcar y la leche.
Una vez que esté a punto deje enfriar.
Bata las yemas y agregue poco a poco las almendras (guarde un puñado) y las nueces, agregue al manjar preparado y revuelva bien.
Vacié la mezcla a una fuente que pueda ir al horno, cubriéndola con un merengue hecho con las 3 claras y el resto del azúcar.
Espolvoree encima un puñado de almendras, lleve al horno y retire antes de que se dore.