lomo de cerdo con mostaza dijón

Ingredientes

• 2.00 kg lomo de cerdo amarrado
• 20gr mostaza dijón
• 1.00 chorrito(s) de aceite
• 1.00 taza(s) agua
• sal y pimienta a gusto

Preparación

Salpimentar el cerdo, poner en una fuente, pincelar por todos lados con la mostaza, añadir a la fuente aceite y agua.

Precalentar el horno y hornear tapado con papel aluminio 60 minutos, sacar el papel y terminar de cocinar.

Servir en rodajas con la salsa que queda en la fuente.