lomo de cerdo con camote (otra)

Ingredientes

• 1.00 kg lomo de cerdo
• 1.00 kg camote(s)
• 2.00 cucharadita(s) vinagre
• aceite para freír
• 2.00 cebolla(s)
• 2.00 taza(s) arroz
• sal y pimienta a gusto

Preparación

Corte las cebollas en trozos grandes y colóquelas en una fuente para horno.

Aliñe el lomo con sal, pimienta y vinagre a gusto.

Colóquelo en la fuente con las cebollas al horno por unos 30 minutos.

Cueza los camotes, pélelos y córtelos en rebanadas.

Fríalos en aceite bien caliente.

Sirva el lomo cortado en rebanadas como si estuviera entero.

Acompañe con camote frito y moldes de arroz graneado.