lomo con naranjas

Ingredientes

• 1.00 kg lomo de cerdo
• 4.00 diente(s) ajo(s)
• 5.00 naranja(s)
• 0.50 limón(es)
• 4.00 cucharada(s) aceite
• perejil picado
• sal y pimienta a gusto

Preparación

Ate el lomo para que no pierda su forma, sazone a gusto.

Luego ponga en un sartén con el aceite, dore la carne y pásela a una fuente de horno refractaria.

Las naranjas y el medio limón, trócelos desechando las pepas y lícuelos, recoja el jugo en un recipiente.

En el aceite que ha quedado en el sartén, dore los ajos, sin trocearlos y añada poco a poco el jugo.

Revuelva bien durante unos minutos y vierta sobre la carne.

Lleve al horno previamente calentado a temperatura media, deje cocinar hasta que esté asado.

Luego colóquelo en una fuente y sirva adornado con rodajas de naranjas.