liebre al vino

Ingredientes

• 15gr tocino
• 1.00 liebre
• 1.00 vaso(s) vino blanco
• miga de pan

Preparación

Descuere la liebre, deshuésela también en el lomo y la espalda.

Corte la carne en trozos grandes y mecherla.

Derrita un poco el tocino y coloque la carne encima, espolvoree migas de pan, cubriendo con el vino blanco, dejando cocer por una hora.