liebre a la campesina (otra)

Ingredientes

• 1.00 liebre
• 1.00 diente(s) ajo(s)
• 1.00 cebolla(s)
• perejil picado fino
• 1.00 rebanada(s) de pan de molde

Preparación

En una cacerola fría la rebanada de pan, retírela cuando esté dorada.

En el mismo aceite fía la cebolla, el ajo y el perejil a gusto.

Troce la liebre en presas, colóquela en el sofrito previamente sazonado.

Deje cocer a fuego lento con la cacerola tapada, dando vueltas de vez en cuando para que no se pegue.

Sirva caliente.