licor de cáscaritas

Ingredientes

• 20gr azúcar granulada
• 6.00 naranja(s) de cáscaras gruesas
• 1.00 cucharadita(s) semillas de cilantro
• whisky
• 1.00 lt agua
• 1.00 claras de huevo

Preparación

Pele las naranjas y corte las cáscaras en tiritas finas, quitándoles la parte blanca.

Póngalas a hervir en dos tazas de agua, cuando suelten el hervor espere 1 minuto.

Retire del fuego.

Repita la operación dos veces, cambiando el agua cada vez.

Coloque las tiras de cáscaras de naranja en una licuadora, añada las semillas de cilantro y el whisky.

Vacié en una botella, tape con un corcho nuevo y deje macerar 20 días en un lugar seco y oscuro.