lentejas tradicionales

Ingredientes

• 1.50 taza(s) lentejas
• 1.00 longanizas
• 1.00 zanahoria(s)
• 0.50 pimentón rojo
• 0.25 kg carne molida
• 0.50 cebolla(s)
• 1.00 tomate(s)
• ají de color a gusto
• aceite
• sal y pimienta a gusto
• 4.00 papa(s) chicas
• 2.00 diente(s) ajo(s) molidos

Preparación

Deje remojando las lentejas la noche anterior.

Cocínelas en agua con sal.

A parte, fría la cebolla, los ajos, la zanahoria picada en cuadritos, el pimentón y las papas.

Condimente.

Fría la longaniza previamente picada y la carne molida.

Luego agregue el tomate picado y junte con las verduras cuidando que estén bien cocidas.

Sirva con queso rallado o huevo duro picado.