lengua de vacuno con mayonesa

Ingredientes

• 1.00 lengua de vacuno
• 1.00 zanahoria(s)
• 1.00 cebolla(s)
• 1.00 lechuga(s)
• mayonesa

Preparación

Lave bien la lengua con la ayuda de una escobilla, dándole un sancochó de un cuarto de hora en una olla a presión.

Luego pásela por agua fría raspándola para sacarle toda la piel.

Coloque en olla a presión con la cebolla y la zanahoria, luego sazónela.

Ya cocida la lengua córtela en rebanadas no muy gruesas, colóquela en una bandeja, encima agréguele mayonesa, a su alrededor adorne con hojas de lechuga.