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leche asada con caramelo
Ingredientes
- 1.00 lt leche
- 0.75 taza(s) azúcar
- 6.00 huevo(s)
- 1.00 cáscara(s) limón
- 1.00 cucharada(s) maicena
Preparación
CARAMELO:1/2 taza de azúcar2 cucharadas de aguaDisuelva la maicena en un poco de leche.
Ponga a hervir la leche con el azúcar y la cáscara de limón.
Cuando la leche suelte el hervor, agregue la maicena y cueza por unos 5 minutos.
Retire del fuego y deje enfriar.
Mientras tanto, bata los huevos, clara y yema por separado y agréguelos a la leche.
Prepare un caramelo con el azúcar y agua.
Cubra con él un molde.
Vacíe dentro del molde la leche con los huevos.
Cocine en el horno a baño María por unos 30 minutos.
Luego deje enfriar y sirva sin desmoldar.