kuchen de cabellos de ángel

Ingredientes

• 40gr cabellos de ángel
• 1.00 lt leche descremada
• 1.00 cucharadita(s) tomillo
• a gusto pimienta
• a gusto sal
• 4.00 claras batidas a nieve
• pizca pimienta blanca
• 1.00 cucharadita(s) aceite
• 5.00 puerro(s) lo blanco
• 3.00 pimiento(s) sin semillas

Preparación

Poner a hervir la leche con sal, pimienta y tomillo, añadir los cabellos de ángel.

Cocinar hasta que la leche se consuma.

En una olla con abundante agua cocinar los puerros y los pimientos, sacar y cortar en tiritas.

Colocar la mezcla de los tallarines en una fuente incorporar por cucharadas las claras batidas.

Untar una fuente con aceite, vaciar la mezcla anterior, cubrir con los puerros y pimientos.

Hornear 15 minutos.