ketchup de cerezas

Ingredientes

• 1.00 kg cereza(s)
• 1.00 cucharada(s) mostaza en grano
• 1.00 cucharada(s) sal
• 3.00 diente(s) ajo(s)
• 6.00 taza(s) vinagre
• 125.00 gr pasas sultanas
• 35gr azúcar negra
• 1.00 cucharadita(s) pimienta

Preparación

Lleve al fuego las cerezas, el ajo picado y los demás ingredientes.

Deje hasta que estén blandas.

Bata con la licuadora y pase por el cernidor.

Retorne al fuego y mantenga hasta que adquiera consistencia.

Coloque en frascos esterilizados y pasteurizados.

Este Ketchup sirve para canapés o ensaladas.