jalea de limones

Ingredientes

• 1.00 kg azúcar
• 3.00 limón(es) grandes y jugosos
• 3.00 lt agua

Preparación

Lavar los limones y cortarlos en tiritas finas, sin quitarles la cáscara.

Ponerlos en un recipiente y cubrirlos con el agua.

Dejar reposar 3 días en un lugar fresco.

Colar el líquido y hervirlo hasta que se reduzca a la mitad.

Agregar el azúcar y mantener la ebullición de 1 1/2 hora.

Vacié en un molde húmedo y lleve al refrigerador hasta que cuaje.