huevos fritos con salsa

Ingredientes

• 6.00 huevo(s)
• 6.00 rebanada(s) de pan

Preparación

SALSA:2 cebollas4 tomates1/2 taza de aceite1 cucharada de mantequilla2 pimientos1 cucharadita de azúcarnuez moscadasal y pimienta a gustoTueste en el aceite las rebanadas de pan.

SALSA: Rehogue en el aceite y la mantequilla las cebollas cortadas en rodajas finas.

Añada los tomates pelados córtelos en rodajas junto con los pimientos.

Cueza a fuego lento hasta que se reduzca.

Condimente con sal, pimienta, nuez moscada y azúcar.

Fría los huevos y recórtelos para darles buena forma.

Coloque las rebanadas de pan en una fuente, cubra con la salsa y acomode los huevos encima.

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