huevos en salsa de choclo

Ingredientes

• 4.00 huevo(s)
• 2.00 choclo(s) grandes
• 3.00 cucharada(s) queso rallado
• 1.50 taza(s) leche
• 2.00 cucharada(s) mantequilla
• sal y pimienta a gusto

Preparación

Deshoje los choclos y límpielos con un paño seco.

Córtelos en rebanadas y páselos por la licuadora, ayudándose con la leche.

Derrita la mantequilla a fuego lento y comience a incorporar el choclo, revolviendo con una cuchara de madera, hasta que se cueza y espese.

Debe quedar con consistencia de salsa.

Agregue sal y pimienta a gusto.

Enmantequille moldecitos pirex individuales y llénelos hasta la mitad con esta preparación de choclo.

Quiebre un huevo crudo en cada uno de ellos y espolvoree bastante queso rallado.

Coloque al horno el tiempo suficiente para que se cueza el huevo.