huevos con verduras

Ingredientes

• 4.00 huevo(s)
• 4.00 tomate(s)
• 1.00 diente(s) ajo(s)
• 10gr tocino
• 2.00 cucharada(s) perejil picado
• 1.00 cebolla(s)
• 1.00 pimiento(s) verde
• 0.50 kg colita(s) de camarones
• gota(s) tabasco
• sal y orégano

Preparación

Corte el tocino en dados.

Pele y pique la cebolla.

Pele y pique el diente de ajo.

Parta por la mitad el pimiento, quíteles las semillas, lave ambas mitades y córtelas en tiras.

Corte los tomates en octavos.

Fría el tocino en una sartén, añada las tiras de pimiento, los tomates picados y el perejil.

Rehogue durante unos 10 minutos.

Sazone con el tabasco, el orégano y sal a gusto, luego añada las colitas de camarones.

Finalmente, coloque sobre las verduras los cuatro huevos fritos y caliéntelos a fuego fuerte.