helado de damascos

Ingredientes

• 0.50 kg damasco(s)
• 0.50 taza(s) crema
• jugo de un limón
• 20gr azúcar

Preparación

Lave los damascos, póngalos a cocinar en una olla con 5 cucharadas de agua, jugo de limón y azúcar.

Cuando estén tiernos, retírelos del fuego, sáqueles los cuescos y muélalos en la juguera para transformarlos en puré.

Deje enfriar, agregue la crema semi-batida.

Ponga al freezer por dos horas, bátalos nuevamente y vuelva a guardar en el freezer.