helado de canela

Ingredientes

• 1.50 lt agua
• 1.00 cucharada(s) sopera(s) canela (palitos)
• 0.50 kg azúcar
• 2.00 claras de huevo

Preparación

Prepare un almíbar con el agua, azúcar y la canela.

Después de 5 minutos cuele y deje enfriar.

Coloque en el congelador durante 1 hora.

Retire cuando está a medio cuajar y mezcle con las claras batidas a nieve.

Lleve al refrigerador durante unas 2 horas o más.