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guiso de porotos negros

Ingredientes

  • 1.00 kg porotos negros
  • 1.00 cebolla(s) partida
  • 2.00 diente(s) ajo(s) picados
  • 2.00 caluga(s) caldo de carne
  • 0.75 taza(s) aceite

Preparación

Lave los porotos bajo el chorro de agua fría.

Luego remójelos unas seis horas.

Hierva tres litros de agua con sal y las calugas de caldo de carne.

Vacíe los porotos al agua (previo estilar) y agregue la cebolla.

Cocine en una olla tapada durante unos 45 minutos o hasta que estén blandos.

Luego estílelos y vacíe en una olla previamente frotada con ajo machacado.

Aliñe con sal a gusto.

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