guiso de papas con pimientos

Ingredientes

• 2.00 pimiento(s) rojos
• 0.75 kg papa(s)
• 0.50 taza(s) aceite
• 0.50 taza(s) mantequilla
• 1.00 cebolla(s)
• 2.00 diente(s) ajo(s)
• perejil
• sal pimienta a gusto

Preparación

Pele las papas y córtelas en tiras gruesas y largas.

Corte los pimientos en tiras largas.

En una sartén grande derrita la mantequilla y agregue el aceite.

Cuando esté caliente, eche las papas y los pimientos; fría lentamente con la sartén tapada, dando vueltas de vez en cuando.

A media cocción añada la cebolla, los ajos y el perejil picado; salpimiente a gusto y continué la cocción, hasta que todo esté cocido.

Sirva muy caliente.