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- legumbres
guiso de arvejitas y mote
Ingredientes
- 0.25 kg arvejas
- 0.25 kg mote
- 4.00 papa(s)
- 1.50 taza(s) leche
- 2.00 cucharada(s) aceite
- 1.00 cebolla(s)
- 1.00 diente(s) ajo(s)
- 1.00 cucharada(s) ají de color
- 3.00 taza(s) agua
- sal
Preparación
Picar fina la cebolla y freírla junto con el ajo y el ají de color.
Agregar el agua, sal y las papas picadas en trozos medianos.
Dejar hervir unos minutos.
Incorporar el mote, las arvejitas y la leche.
Sazonar y aliñar a gusto.
Cocinar a fuego lento hasta que todo esté blando.