gazpacho

Ingredientes

• 8.00 tomate(s) maduros sin pelar
• 2.00 pepino(s) pelados y picados
• 1.00 pimiento(s) verde sin pelar
• 1.00 cucharada(s) cebollin(es) picado
• 1.00 cucharada(s) aceite de oliva
• 3.00 cucharada(s) cilantro picado fino
• 1.00 taza(s) agua
• 1.00 ají verde
• sal y pimienta a gusto

Preparación

Sacar a los tomates la pelotilla dura.

Hacer de la mañana para la noche.

Licuar todos los ingredientes juntos, menos el cilantro.

Colar y refrigerar.

Servir muy frío.

Espolvorear cilantro.