fritos de sesos

Ingredientes

• 4.00 lonja(s) sesos crudos
• harina
• mantequilla
• jugo de limón
• sal y pimienta

Preparación

Remoje los sesos durante una hora en agua fría.

Luego séquelos, envuélvalos en harina, sal, pimienta y fríalos en mantequilla muy caliente; tape la sartén después deje rehogar hasta que este a punto.

Sirva sobre una porción de arroz o puré rociándolos con un poco de mantequilla caliente hasta que se dore el jugo de limón.