fondos de alcachofas con palta

Ingredientes

• 4.00 alcachofa(s)
• 2.00 palta(s) picadas finas
• 2.00 cuchara(s) colmada(s) puré de paltas
• 2.00 cuchara(s) colmada(s) crema
• sal y pimienta a gusto

Preparación

Cuza las alcachofas y retíreles las hojas con cuidado, dejando sólo los fondos sin pelos.

Rellénelos con la palta picada muy fina y con un poco de comida de las hojas.

Bata un poco la crema y agregue el puré de paltas, salpimiente a gusto y cuando esté bien mezclado, vierta la mezcla sobre los fondos de alcachofas.