flores de loto

Ingredientes

• 20gr harina
• 1.00 huevo(s) entero
• 10gr azúcar flor
• 1.00 yema (s)
• 1.00 cucharada(s) ron
• 1.00 pizca sal
• mermelada sabor a gusto
• aceite para freír

Preparación

Cierna la harina con el azúcar flor, forme una masa tierna con la yema y el huevo entero; se le agrega un poquito de sal y el ron.

Si es necesario se le pone leche, se amasa y se uslerea fina; Corte en pequeños redondéelas; júntelas de tres pegándolas con un poco de clara de huevo al centro.

Se fríen en aceite bien caliente.

Se sirven con mermelada al centro o azúcar flor.