flan (otra)

Ingredientes

• 1.00 lt leche
• 9.00 yema (s) de huevo
• 0.25 kg azúcar
• cáscara(s) de limón
• 3.00 cucharada(s) azúcar para acaramelar
• 3.00 huevo(s)
• 1.00 palito(s) de canela
• sal

Preparación

Ponga a calentar la leche, con la canela, las cáscaras de limón y una pizca de sal.

En una sartén coloque el azúcar con un poquito de agua, ya con su color dorado espárzalo en el flanero y reserve.

En un bol coloque los huevos, las yemas, el azúcar y bata con la batidora hasta que todo esté muy bien mezclado.