flan de chocolate y coco

Ingredientes

• 0.25 taza(s) chocolate(s) amargo en polvo
• 0.50 taza(s) coco(s) rallado
• 4.00 cucharada(s) rasa(s) gelatina sin sabor
• 1.00 taza(s) crema fresca batida con azúcar
• 2.00 huevo(s) (separe las yemas de las claras)
• 0.33 taza(s) azúcar
• 1.00 pizca sal
• 0.50 cucharadita(s) extracto (s) de almedras
• 2.00 taza(s) leche

Preparación

Caliente la leche hasta que se forme una película delgada en la superficie.

Mezcle en una olla el chocolate, el azúcar, la pizca de sal y la gelatina.

Viértale encima la leche gradualmente.

Ponga al fuego y revuelva constantemente durante unos 5 minutos.

Aparte bata las yemas y agregue un poco de la salsa de chocolate, para que se disuelvan bien; entonces, incorpórelas a la mezcla.

Ponga a baño Maria y revuelva nuevamente unos 5 a 6 minutos más.

Vacié en un molde y lleve a helar varias horas al refrigerador.

Sirva con crema batida.