flan bretón

Ingredientes

• 3.00 taza(s) leche
• 25gr ciruela(s) secas
• 15gr azúcar
• 20gr harina
• 5gr mantequilla
• 5.00 huevo(s)
• 1.00 cucharada(s) ron
• canela y vainilla a gusto
• 1.00 pizca sal

Preparación

Deje remojando las ciruelas de un día para otro.

En un pirex coloque las ciruelas ya blandas y deshuesadas.

En un bol coloque la harina, haga un hoyo al centro y allí coloque poco a poco el azúcar, la pizca de sal, los huevos y con una espátula vaya mezclando y deshaciendo ayudándose con la leche tibia.

La pasta debe quedar muy ligera y sin grumos.

Perfume con vainilla y canela.

Vacíe sobre las ciruelas que están en el pirex.

Por encima coloque bolitas de mantequilla.

Cocine en el horno a temperatura media.

Sirva de preferencia tibio.