filete migñon

Ingredientes

• 4.00 medallon(es) de filete
• 1.00 cucharada(s) cebolla(s) picada fina
• 0.50 bandeja(s) champiñones
• 4.00 tajada(s) tocino
• 1.00 vaso(s) vino tinto
• 2.00 cuchara(s) colmada(s) harina
• sal pimienta y aceite

Preparación

Ponga las tajadas de tocino en el contorno de los filetes, sujételos con un mondadientes, luego dore por ambos lados en aceite caliente.

Fría la cebolla picada e incorpórela a la preparación anterior junto con el vino, sal y pimienta.

Cocine por unos 20 minutos.

Limpie los champiñones, lávelos y córtelos a lo largo.

Tueste la harina en una sartén cuidando que no se queme.

Cuando tome color café dorado agréguela al jugo de la carne poco a poco para que no se formen grumos.

Luego agregue los champiñones y cocine unos 10 minutos a fuego lento.

Sirva acompañado arroz con ensaladas.