filete en salsa de estragón

Ingredientes

• 8.00 filete con tocino alrededor (medallones)
• 0.25 taza(s) whisky
• pimienta molida
• pizca sal
• 1.00 cucharada(s) mostaza
• 1.00 cucharada(s) estragón
• 1.00 taza(s) crema

Preparación

Espolvorear pimienta a los medallones de filete.

Freír en margarina por ambos lados hasta que estén cocidos en su punto.

Cortar el fuego.

Añadir el whisky y flambear.

Sacar los medallones del sartén y mantener calientes.

Agregar al sartén sal, mostaza, estragón y crema.

No hervir.

Servir sobre los medallones.