filete de cerdo a la pimienta

Ingredientes

• 70gr filete de cerdo
• 1.00 cucharada(s) mostaza
• 1.00 cucharada(s) pimienta
• 2.00 cucharada(s) ron
• 4.00 cucharada(s) crema
• 3.00 cucharada(s) mantequilla
• 2.00 cucharada(s) caldo concentrado

Preparación

Corte la carne en tiras de unos 5 a 6 centímetros, luego golpéelas hasta dejarlas de 1 1/2 centímetro.

Unte el filete con la pimienta y deje reposar unos 15 minutos.

Enseguida fría 3 a 4 minutos por cada lado.

De vueltas cuidadosamente, agregue el ron y caliéntelo dejando flambear un momento.

Saque la carne y manténgala caliente.

Agregue el caldo concentrado, la crema, la mostaza y la salsa de soya, deje hervir.

Vacíe a continuación la salsa sobre la carne y sirva con papas salteadas y ensaladas.