fideos con langostinos

Ingredientes

• 50gr fideos chinos
• 4.00 cucharada(s) aceite de ajonjolí
• 2.00 cebollin(es) en rodajas
• 2.50 salsa de ostra
• 2.50 cucharadita(s) salsa de soya
• 1.00 cucharadita(s) azúcar
• 0.50 cucharadita(s) sal
• 0.50 cucharadita(s) pimienta
• 4.00 cucharada(s) aceite
• 2.00 cucharadita(s) jengibre molido
• 2.00 diente(s) ajo(s) molido
• 50gr langostinos limpios
• 2.00 cucharada(s) jerez
• 225.00 gr brotes de soya

Preparación

Cocer los fideos y estilar.

Ligar fideos y aceite de ajonjolí en una fuente.

Unir salsa de ostra, soya, azúcar, sal y pimienta.

Calentar el aceite en un wok, añadir ajo y jengibre, agregar langostinos, sofreír hasta que estén rosados, agregar cebollín y jerez.

Sofreír 1 minuto, añadir la mitad de los brotes, sofreír 15 minutos más y echar el resto.

Agregar la mezcla de salsa de ostras y fideos.

Cocinar hasta que esté caliente.