estofado de perdices (otra)

Ingredientes

• 4.00 perdices
• 1.00 hoja(s) laurel
• 1.00 taza(s) vino blanco
• 0.50 pimentón
• 0.50 cebolla(s)
• 2.00 diente(s) ajo(s)
• aceite
• sal y pimienta a gusto

Preparación

Limpie las perdices y colóquelas en una olla junto con la cebolla, pimentón, los dientes de ajos machacados, el vino, la hoja de laurel, sal y pimienta a gusto.

Tape la olla y deje cocinar a fuego lento hasta que estén tiernas.

Luego sirva las perdices y sobre ellas agregue la salsa resultante de la cocción.