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espuma de zanahoria
Ingredientes
- 8.00 zanahoria(s)
- 2.00 cucharada(s) mantequilla
- 1.00 taza(s) leche
- 2.00 huevo(s)
- sal y pimienta a gusto
Preparación
Cocine las zanahorias, luego pélelas y páselas por cedazo.
Ponga en una cacerola la mantequilla, sal, pimienta y la zanahoria.
Agregue poco a poco la leche y finalmente las yemas.
Revuelva todo unos minutos sobre el fuego y al momento de servir, agregue las claras batidas como para merengue.