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- espacio dulce
espuma de sol
Ingredientes
- 5.00 huevo(s)
- 0.12 azucar flor
Preparación
Batir las claras de huevo agregando un poco de azúcar flor.
Agregar las yemas una a una, batiendo constantemente.
Poner en una cacerola a fuego suave el resto de azúcar hasta que se derrita o se haga un líquido oscuro.
Retirar del fuego y seguir batiendo hasta que se entibie.
Servir enseguida.