espuma de limón con colapez

Ingredientes

• 2.00 limón(es) jugosos
• 2.00 hoja(s) colapez
• 2.00 huevo(s)
• 1.00 taza(s) azúcar

Preparación

Bata las claras de huevo a punto nieve.

Agregue azúcar, el jugo de los limones, el colapez disuelto en un poco de agua caliente y las yemas batidas.

Bata todo junto por unos 10 minutos.

Deje cuajar.

Cuando esté cuajado, colóquelo en un molde mojado y lleve al refrigerador un par de horas.

Para retírelo del molde colóquelo un minuto sobre agua tibia.

Puede adornar con galletas de chocolate o con frutillas alrededor.