espuma de chocolate (otra)

Ingredientes

• 0.25 kg chocolate(s) ralaldo dulce
• 6.00 huevo(s)
• 0.50 pan de mantequilla
• 3.00 cucharada(s) azúcar flor
• 4.00 cucharada(s) crema

Preparación

Deshaga a baño Maria el chocolate con la mantequilla y el azúcar, cuando todo esté bien unido agregue las yemas de huevo muy batidas, la crema y por último las claras batidas a merengue.

Bata por unos 20 minutos sin retirar del baño Maria, deje enfriar y lleve al refrigerador hasta el momento de servir.