espinacas y manzanas

Ingredientes

• 25gr espinaca(s) lavadas y sin tallos
• 2.00 manzana(s) peladas y picadas
• gota(s) jugo de limón
• 12gr tocino picado
• 1.00 cucharada(s) mostaza dijón
• 2.00 cucharada(s) vinagre balsámico
• a gusto pimienta
• a gusto sal
• 12.00 aceituna(s) negras deshuesadas y picadas
• 2.00 huevo(s) duros en rodajas

Preparación

Rociar las manzanas con jugo de limón.

Freír el tocino.

Sacar y poner sobre papel abrorbente.

Mezclar mostaza, vinagre, sal, pimienta y aceite.

Poner las espinacas en una fuente, agregar manzanas, tocino, aceitunas y la mezcla de aceite.

Adornar con rodajas de huevo.