espárragos con queso

Ingredientes

• 16.00 espárrago(s)
• 2.00 cucharada(s) mantequilla
• 0.25 kg queso parmesano rallado (un trozo rallado)
• 4.00 taza(s) agua
• sal a gusto
• pitilla para amarrar

Preparación

Lave los espárragos.

Corte la parte tierna de los espárragos, pélelos.

Amárrelos en atados de a cuatro con la pitilla.

Colóquelos en una cacerola extendida en agua hirviendo con sal a gusto, cuidando de no cortarlos.

Cuézalos durante unos 10 minutos con la cacerola destapada.

Estílelos en un colador grande.

Sírvalos, agregando el queso rallado y la mantequilla derretida.