escalopas de pulpa de cerdo

Ingredientes

• 4.00 escalopas de cerdo
• 1.00 taza(s) pan rallado
• 3.00 cucharada(s) harina
• 1.00 huevo(s)
• leche
• 1.00 cucharada(s) perejil picado
• sal y pimienta a gusto

Preparación

Aliñe las escalopas con sal, pimienta a gusto, añada el pan rallado, cubriendo todas las escalopas.

Aparte bata el huevo, agregue la harina y el perejil, prepare una mezcla, en caso que quede demasiado espesa añada un poco de leche.

Luego tome las escalopas y páselas por la mezcla.

En una sartén ponga a calentar aceite y fría las escalopas, dándolas vueltas para que no se quemen.

Sirva calientes.

Puede acompañar con arroz o puré.