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escalopas de pollo con queso
Ingredientes
- 3.00 pechuga(s) de pollo grandes
- 2.00 tomate(s)
- 0.12 kg queso mantecoso
- 3.00 huevo(s)
- pan rallado
- sal pimienta y orégano
- aceite para freír
Preparación
Ase las pechugas de pollo, déjelas enfriar y córtelas en rebanadas.
Bata los huevos y agregue sal, pimienta y orégano.
Pase las rebanadas de pollo primero por los huevos batidos y luego por abundante pan rallado y por ultimo fríalas en aceite caliente.
Deje las escalopas en una fuente con papel absorbente.
Luego disponga en una ensaladera las escalopas y coloque sobre cada una, tiras de queso, rodajas de tomates y aliños a gusto.
Sujete cada escalopa con un mondadientes y lleve al horno caliente hasta que el queso se derrita.
Sirva acompañado con ensaladas y arroz.