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entrada italiana
Ingredientes
- 8.00 unidad(es) tomate(s)
- 50gr queso mozzarella
- 3.00 cucharada(s) alcaparras
- 8.00 unidad(es) filete de anchoas
- 0.50 taza(s) aceite de oliva
- a gusto sal
- 1.00 rama(s) albahaca fresca
- 15.00 aceituna(s) sin cuesco
Preparación
Cortar los tomates en rodajas.
Cortar el queso mozzarella en láminas.
Escurrir las anchoas y picar fino.
En una fuente intercalar las rodajas de tomates, mozzarella y hojas de albahaca.
Enjuagar las alcaparras en agua fría y estilar.
Aplastar las alcaparras suavemente con una cuchara.
Decorar la fuente con anchoas, alcaparras, sal y aceitunas.
Verter encima el aceite de oliva.