entrada de pierna de cordero (otra)

Ingredientes

• 1.00 cordero pierna entera con hueso, sin cortar
• 0.50 taza(s) vino tinto
• 3.00 diente(s) ajo(s) pelados
• sal , pimienta, aceite, tomillo, albahaca, oregano, laurel

Preparación

Hacer unos tajos a la pierna e insertar ajos, colocar en una fuente para horno.

Mezclar aceite, vino y todas las hierbas incluyendo sal y pimienta.

Batir este aliño vigorosamente con un tenedor y luego bañar la pierna.

Precalentar el horno, poner la pierna por 1 hora.

La carne debe quedar un poco rosada adentro.

Retirar la pierna, colocar sobre una tabla y dejar reposar por unos 10 minutos.

Cortar en lonjas tipo pavo.