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entrada de pierna de cordero
Ingredientes
- 0.50 pierna de cordero con hueso
- 0.25 taza(s) vino blanco
- 1.50 diente(s) ajo(s) pelados
- sal , pimienta, aceite, tomillo, albahaca, oregano, laurel
Preparación
Hacer unos tajos a la pierna e insertar ajos, colocar en una fuente para horno.
Mezclar aceite, vino y todas las hierbas incluyendo sal y pimienta.
Batir este aliño vigorosamente con un tenedor y luego bañar la pierna.
Precalentar el horno, poner la pierna por 1 hora.
La carne debe quedar un poco rosada adentro.
Retirar la pierna, colocar sobre una tabla y dejar reposar por unos 10 minutos.
Cortar en lonjas tipo pavo.
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