entrada de pescado con ensalada

Ingredientes

• 1.00 kg pescado(s) (sierra)
• 1.00 lechuga(s)
• 3.00 palta(s)
• 1.00 taza(s) aceite
• 2.00 huevo(s) duros
• 0.25 kg aceituna(s) negras
• 0.50 kg machas
• 1.00 limón(es)
• rábanos
• mayonesa
• sal y pimienta a gusto
• 0.50 taza(s) leche

Preparación

Compre la sierra fileteada, lávela con agua fría, déjela estilar y colóquela en una budinera, con sal, pimienta, aceite y jugo del limón.

Déjela unos 30 minutos reposando y luego llévela al horno, agregue la leche.

Lleve al horno mediano unos 15 minutos y deje enfriar.

Luego desmenuce rápidamente.

Forme un molde y cúbralo con mayonesa, decore con los huevos duros molidos y rodee de machas.

Acompañe con ensalada de lechuga.