entrada de lengua con pickles

Ingredientes

• 1.00 lengua de vacuno
• 1.00 taza(s) pickles picados
• 1.00 cucharada(s) perejil picado
• 1.00 taza(s) mayonesa
• 1.00 cucharada(s) mostaza
• ajo(s) a gusto
• sal y pimienta
• lechuga(s) palta y apio

Preparación

Cosa la lengua en abundante agua con sal, verduras para el sabor (perejil, apio, ajo y pimienta).

Pélela y vuélvala a hervir hasta que se ablande.

Mezcle los pickles picados con la mostaza, el perejil y la mayonesa.

Corte la lengua en rebanadas y cubra con salsa de mayonesa.

Acompañe con ensalada de apio con palta y lechuga.