entrada de endibias con colitas de camarones

Ingredientes

• 4.00 endibias cortadas en tiras
• 30gr colita(s) de camarones
• 1.00 pizca jengibre molido
• 2.00 manzana(s) verdes en dados
• 0.12 lt crema
• pepinillo(s) en escabeche
• 1.00 yogurt natural
• pimienta blanca
• jugo de limón
• sal a gusto

Preparación

Mezcle en una ensaladera las endibias y las colitas con las manzanas y los pepinillos.

Bata ligeramente la crema y vaya incorporándole el resto de los ingredientes.

Vierta el aliño preparado sobre la ensalada y no revuelva hasta el momento de servir.